Agora vou apresentar a vocês um prato típico mexicano, o pozole de puerco. Esse prato é uma sopa tradicional que é feita com carne de porco, milho branco, condimentos e outros ingredientes. O pozole é muito popular no México e está presente em várias regiões do país. A receita tem origem pré-colombiana, era feita pelos astecas em cerimônias religiosas. Com o passar dos anos, a receita foi sendo adaptada e ganhando outras versões. O pozole é conhecido como um prato de festa no México, geralmente é servido em comemorações importantes. A preparação do pozole é bastante trabalhosa, é preciso cozinhar o milho e a carne de porco por várias horas, com cuidado e temperando com muitos ingredientes. O resultado final é uma sopa saborosa e encorpada, com um aroma delicioso. Normalmente, o pozole é servido com acompanhamentos como, cebola, limão, coentro, alface, tostadas e pimenta. Cada região do México tem sua própria versão do pozole, com ingredientes e sabores peculiares. Na Cidade do México, a receita tradicional é o pozole branco, que é feito com carne de porco e é servido com um caldo claro. Já na região de Jalisco, o pozole é vermelho, feito com carne de porco e pimenta vermelha. O pozole é um prato muito apreciado pelos mexicanos e é uma ótima opção para quem gosta de experimentar comida típica de outros países. Se você tem a oportunidade de viajar para o México, experimente o pozole em um restaurante local e sinta todo o sabor da culinária mexicana.