"Cha de assa peixe" é uma bebida tradicional angolana feita com peixe defumado e ervas aromáticas, como a casca de laranja e o gengibre. Esse chá é consumido principalmente nas regiões costeiras de Angola, onde a pesca é uma atividade importante para a economia local e faz parte da cultura alimentar. O peixe utilizado para fazer o "cha de assa peixe" é geralmente o robalo ou a sardinha, mas também pode ser feito com outros tipos de peixe defumado. As ervas são adicionadas à água com o peixe e deixadas fervendo em fogo baixo por cerca de meia hora. O resultado é uma bebida aromática, com um leve sabor de peixe defumado e