A doença celíaca, também conhecida como enteropatia sensível ao glúten, é uma doença autoimune que afeta o intestino delgado. Estima-se que afete cerca de 1% da população em todo o mundo, sendo mais comum em pessoas com ascendência europeia. A doença é desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada em cereais como trigo, centeio e cevada. Os sintomas da doença celíaca variam de pessoa para pessoa, mas podem incluir dor abdominal, diarreia, constipação, flatulência, perda de peso, fadiga e anemia. Em crianças, a doença pode causar atraso no crescimento e desenvolvimento. O diagnóstico da doença celíaca envolve uma combinação de exames de sangue e uma biópsia do intestino delgado. O tratamento envolve a eliminação completa do glúten da dieta, o que pode ajudar a aliviar os sintomas e prevenir danos adicionais ao intestino delgado. Pessoas com doença celíaca devem se certificar de que sua dieta é bem equilibrada e nutritiva, pois a eliminação do glúten também pode limitar o consumo de alimentos ricos em nutrientes, como pão, massa e cereais fortificados. É importante trabalhar com um nutricionista para planejar uma dieta saudável e segura. Ainda não há cura para a doença celíaca. No entanto, com um diagnóstico precoce e um plano de tratamento adequado, muitas pessoas com a doença podem levar uma vida saudável e ativa. Se você suspeita que pode ter doença celíaca, é importante procurar aconselhamento médico.