Bolinho, um delicioso petisco de Portugal, é um prato muito apreciado pelos portugueses e turistas. O bolinho é um pequeno bolinho frito em óleo quente, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. É feito de uma mistura de batata, bacalhau, cebola e temperos, e é tradicionalmente servido com uma salada ou molho picante. A origem do bolinho remonta ao período medieval, quando os pescadores portugueses criaram um prato simples e barato para aproveitar as sobras de bacalhau. Ao longo do tempo, a receita evoluiu e se tornou um dos petiscos mais populares de Portugal. Atualmente, o bolinho é encontrado em diversas regiões de Portugal, com algumas variações de recheio. Na região de Lisboa, por exemplo, é comum encontrar bolinhos de feijão, enquanto na região do Porto, os bolinhos são recheados com alheira, um tipo de linguiça portuguesa. Apesar de ser um prato simples, o bolinho requer habilidade e técnica para ficar perfeito. O óleo deve estar na temperatura certa para evitar que os bolinhos fiquem encharcados, e a proporção de batata e bacalhau precisa ser a ideal para garantir uma textura perfeita. Se você visitar Portugal, não deixe de experimentar esse petisco tão gostoso e característico da culinária portuguesa. Com certeza, vai querer provar mais de uma vez!