Passas, ou uvas passas, são uvas desidratadas. Podem ser consumidas como um lanche saudável ou adicionadas em receitas, como pães e bolos. Na culinária portuguesa, as passas são frequentemente usadas em sobremesas, como o famoso arroz doce. As passas são ricas em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. São uma boa fonte de energia e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes. No entanto, é importante lembrar que as passas são ricas em açúcar natural (frutose), portanto, devem ser consumidas com moderação. Embora as passas sejam amplamente utilizadas na culinária como um ingrediente saboroso e nutritivo, é importante ficar atento aos tipos de passas que compra. Algumas marcas comerciais podem adicionar açúcar durante o processo de desidratação, o que pode torná-las menos saudáveis. Além disso, as passas podem estar contaminadas com pesticidas, portanto, é importante escolher fontes orgânicas e confiáveis. Em resumo, as passas são uma opção saudável e deliciosa para se adicionar à sua dieta. Com cautela e escolhas corretas, podemos aproveitar todos os benefícios que elas têm a oferecer.