O glúten é uma proteína encontrada em alguns grãos, como trigo, centeio e cevada. Ele é responsável pela elasticidade e consistência que dá aos alimentos como pão, massas e bolos. No entanto, algumas pessoas são intolerantes ao glúten e apresentam diversos sintomas gastrointestinal como diarreia, dor abdominal, flatulência e outros problemas de saúde. Esse distúrbio é conhecido como doença celíaca e é caracterizado por uma reação autoimune que causa danos ao intestino delgado. Além disso, há também aqueles que sofrem de sensibilidade ao glúten não celíaco. Essa condição é menos grave do que a doença celíaca, mas ainda assim pode causar desconforto e sintomas semelhantes. Para aqueles que precisam evitar o glúten em sua dieta, muitas opções sem glúten estão disponíveis no mercado atualmente. Isso inclui alimentos como pão, macarrão e bolos, que são feitos com farinhas alternativas, como farinha de arroz, farinha de amêndoa e farinha de milho. Em resumo, o glúten é uma proteína encontrada em alguns grãos que pode causar problemas de saúde para algumas pessoas. Para aqueles com intolerância ao glúten, existem muitas opções disponíveis sem glúten em supermercados e padarias.como es el cristal droga fotos
