Carolina Reaper é uma pimenta extremamente picante originária da Carolina do Sul, Estados Unidos. É considerada a pimenta mais picante do mundo, registrada pelo Guinness World Records em 2013. A família Scoville, que mede a escala de ardência das pimentas, atribuiu à Carolina Reaper um recorde de 1.569.300 unidades de calor na escala Scoville. Essa pimenta é conhecida por seu sabor frutado e ardência extrema, que pode durar até 20 minutos na boca. Ela é usada principalmente em molhos e temperos, com moderação, devido à sua extrema potência. A Carolina Reaper pode ser encontrada em muitos mercados e lojas online, mas é recomendado ter cautela ao manuseá-la, pois pode causar irritação na pele e nos olhos. Mas por que as pessoas gostam de uma pimenta tão picante? Muitos afirmam que é por causa do sentimento de aventura e desafio, enquanto outros simplesmente adoram o sabor e o calor intenso. Mas independentemente do motivo, a Carolina Reaper certamente é uma pimenta que deve ser apreciada com cuidado e respeito.