Ao falar sobre "hierbas de olor" em espanhol, estamos nos referindo a um conjunto de ervas utilizadas principalmente na culinária mexicana para dar sabor e aroma aos pratos. Essas ervas são uma combinação de folhas frescas e secas de várias plantas, como manjericão, tomilho, sálvia, orégano, alecrim, coentro, louro, entre outras. Essas ervas são fundamentais na culinária mexicana e estão presentes em praticamente todas as receitas, desde guacamole até chili, passando por tortillas, moles, tamales e outros pratos típicos. Cada erva possui suas próprias propriedades e benefícios para a saúde, além de combinações únicas de sabores e aromas que fazem a diferença no resultado final dos pratos. Embora sejam comuns na culinária mexicana, estas ervas são muito versáteis e podem ser utilizadas em muitas outras cozinhas ao redor do mundo. Seja para dar sabor a uma assadeira de legumes ou para temperar uma carne grelhada, as "hierbas de olor" são um ingrediente chave que certamente acrescentam um toque especial a qualquer prato. No entanto, é importante notar que nem todas as ervas são iguais e que cada uma tem suas próprias peculiaridades. É preciso saber qual erva utilizar em cada receita para que o sabor e o aroma fiquem equilibrados e se complementem. Por isso, é sempre recomendável ter um pouco de conhecimento sobre essas ervas antes de começar a utilizá-las na cozinha. Em resumo, as "hierbas de olor" são um elemento indispensável na culinária mexicana e em muitas outras cozinhas ao redor do mundo. São uma forma simples e saudável de adicionar sabor e aroma aos pratos, além de serem uma opção natural e repleta de benefícios para a saúde.