Doce de limão é uma sobremesa tradicional brasileira, feita com limões frescos, açúcar e água. É um doce bastante popular no país, podendo ser encontrado em diversas regiões e em diferentes formas, como geleia, compota e recheio de bolos. O processo de preparação do doce de limão é bastante simples, porém exige paciência e cuidado na execução. Primeiramente, é necessário lavar bem os limões e cortá-los em rodelas finas. Em seguida, essas rodelas são colocadas em uma panela com água e açúcar e deixadas em fogo baixo por algumas horas, até que a mistura esteja espessa e brilhante. O resultado final é um doce com sabor intenso de limão, que pode ser consumido puro ou utilizado como cobertura em bolos e tortas. Além disso, o doce de limão também pode ser misturado com leite condensado e creme de leite, resultando em uma sobremesa ainda mais cremosa e saborosa. Apesar de ser uma sobremesa bastante popular no Brasil, o doce de limão também é apreciado em outros países de língua portuguesa, como Portugal e Angola. Em Portugal, é conhecido como "doce de limão" ou "compota de limão", enquanto em Angola é chamado de "doce de lima" devido à utilização de limas ao invés de limões. No geral, o doce de limão é uma sobremesa deliciosa e bastante versátil, que pode ser apreciada em diferentes ocasiões e formas. Se você ainda não experimentou essa iguaria brasileira, vale a pena experimentar e se deliciar com todo o sabor e doçura desse tradicional doce de limão.