"Cocido de res" é um prato tradicional da culinária espanhola, também conhecido como "cozido de carne". Trata-se de um ensopado à base de carne bovina, legumes e grão-de-bico. É um prato muito popular na Espanha, especialmente na região da Galiza, onde é considerado um prato típico e é servido em muitos restaurantes. Para preparar o "cocido de res", é preciso cozinhar a carne em água fervente com uma variedade de legumes, como batatas, cenouras, cebolas e repolho. Depois de cozinhar a carne e os legumes, adiciona-se o grão-de-bico e deixa-se cozinhar por mais alguns minutos até que o ensopado fique espesso e saboroso. Este prato é muito reconfortante e é perfeito para dias frios e chuvosos. É uma refeição completa e nutritiva, que ajuda a aquecer o corpo e a dar energia para enfrentar o dia. Se você estiver procurando por um prato reconfortante e delicioso, experimente o "cocido de res" - você não vai se arrepender!