O peixe cascudo é uma espécie de peixe de água doce muito comum nas regiões do Norte e Nordeste do Brasil, além de também ser encontrado em outras partes do país. Ele é um peixe bastante resistente e adaptável, capaz de se alimentar de diferentes tipos de alimentos como algas, plantas aquáticas, crustáceos e até mesmo outros peixes. Com seu nome científico de Hypostomus punctatus, o peixe cascudo é conhecido por sua carapaça dura e resistente, que o protege de predadores naturais. Encontrado em rios, lagos e açudes, é um peixe muito apreciado pelos pescadores, além de também fazer parte da culinária local. No entanto, é importante destacar que o consumo do peixe cascudo deve ser feito com moderação, já que, assim como outros peixes de água doce, ele pode conter altos níveis de mercúrio em sua composição. Por isso, é recomendado que seja consumido com parcimônia, visando a preservação da saúde do indivíduo. Em suma, o peixe cascudo é uma espécie importante da fauna aquática brasileira, valorizada tanto em termos de sustentabilidade quanto pela gastronomia regional. Sua resistência e adaptabilidade garantem sua presença em diferentes ambientes de água doce, sendo uma espécie de peixe referência entre os pescadores. Entretanto, é necessário ter cautela quanto ao consumo excessivo e se prevenir quanto a presença de contaminantes, para poder apreciá-lo de forma segura e responsável.