O caldo tlalpeño é uma tradicional sopa mexicana que surpreende o paladar de todos que a experimentam. Esta receita leva em sua preparação uma combinação perfeita de sabores, muito tempero e ingredientes que se complementam. É ideal para dias mais frios, já que é uma sopa bem quente e reconfortante. Para preparar este prato típico, precisamos reunir alguns ingredientes básicos, como frango, feijão, pimenta, abacate e queijo. Além disso, são necessários alguns condimentos tradicionais da culinária mexicana, como o cominho, o coentro e o limão. A primeira etapa para a preparação do caldo tlalpeño é cozinhar o frango em água com sal e outros temperos. Depois que o frango estiver cozido, retiramos sua carne e a desfiaremos. Enquanto isso, em outra panela, cozinhamos o feijão com cebola e alho. Em seguida, adicionamos à panela com o feijão o frango desfiado, a pimenta, os tomates picados e o caldo de galinha. Tudo é mexido e cozido até que a sopa esteja bem quente e os sabores se unam. Em seguida, adicionamos abacate picado e queijo ralado. Por fim, decoramos o prato com algumas fatias de limão e coentro fresco. Agora, é só servir a sopa em tigelas e desfrutar desta deliciosa iguaria mexicana!