Elvas é uma cidade situada no distrito de Portalegre, em Portugal. É conhecida por sua impressionante fortificação do século XVII, que é Patrimônio Mundial da UNESCO e uma das maiores fortificações abaluartadas do mundo. Além da riqueza histórica, Elvas é famosa por sua gastronomia. A cidade é conhecida por seus pratos de carne de porco e cordeiro, como o ensopado de borrego e a feijoada de leitão. Também há uma grande variedade de queijos locais, como o queijo de Nisa e o queijo de Castelo Branco. A cidade tem uma forte tradição de festas religiosas e feriados locais, incluindo a Festa de São Mateus e a Feira dos Santos. Elvas também é famosa por seus vinhos, especialmente os vinhos tintos produzidos nas vinícolas locais. Os visitantes podem explorar a cidade a pé ou de bicicleta, atravessando as pitorescas ruas de paralelepípedos e admirando sua arquitetura histórica. Há vários museus que contam a história da cidade, incluindo o Museu Municipal e o Museu Militar. Para quem gosta de atividades ao ar livre, Elvas oferece uma variedade de opções, como caminhadas, ciclismo, pesca e caça. A cidade também é um ótimo ponto de partida para visitar outras atrações turísticas da região, como o Parque Natural da Serra de São Mamede e a cidade histórica de Badajoz, na Espanha. Em suma, Elvas é uma cidade encantadora e rica em história, gastronomia e cultura. É um destino turístico imperdível para aqueles que desejam explorar o melhor de Portugal.