Gordura saturada é um tipo de gordura presente em alimentos de origem animal, como carne de porco, carne bovina, manteiga, leite integral e queijos gordurosos. Essa gordura costuma ser sólida em temperatura ambiente e é considerada uma gordura ruim para a saúde por aumentar os níveis de colesterol LDL, conhecido como “mau colesterol”, no sangue. O consumo excessivo de gordura saturada pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, como infarto e derrame, além de estar relacionado a outras doenças, como diabetes e alguns tipos de câncer. Por isso, é importante controlar a ingestão de alimentos ricos em gordura saturada e optar por fontes de gorduras saudáveis, como as gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas encontradas em óleos vegetais, nozes, sementes e peixes como salmão e atum. Uma alimentação equilibrada e variada, com o consumo moderado de alimentos ricos em gordura saturada aliada a hábitos saudáveis como a prática regular de atividade física, é fundamental para manter uma vida saudável e prevenir doenças.