Pescado rebozado é um prato muito popular na culinária portuguesa. É feito com peixe fresco, geralmente bacalhau, que é empanado e frito até ficar crocante por fora e macio por dentro. Este prato é acompanhado com batatas fritas, arroz ou salada. O segredo para um bom pescado rebozado é o empanado. É preciso bater os ovos até ficarem bem misturados e, em seguida, adicionar farinha de trigo e temperos como sal, pimenta do reino e alho. Depois de misturar bem, o peixe é mergulhado na mistura e empanado com pão ralado. É importante que o peixe esteja bem seco antes de ser empanado para evitar que a mistura fique solta durante a fritura. O pescado rebozado é uma excelente opção para um almoço ou jantar rápido e saboroso. É um prato que agrada a todos os paladares e pode ser acompanhado por uma boa cerveja ou vinho. É muito apreciado em restaurantes e bares de praia no verão, mas pode ser servido em qualquer época do ano. No entanto, é importante lembrar que o consumo de peixe deve ser feito com moderação e com escolhas conscientes. É preciso optar por peixes frescos e de origem confiável para evitar problemas de saúde e danos ao meio ambiente. Quando consumido de forma responsável, o pescado rebozado pode ser uma delícia para o paladar e uma excelente opção para uma refeição completa.
