Cordero é uma palavra em espanhol que significa cordeiro. É um termo culinário usado com frequência em diferentes pratos em muitos países, incluindo a Espanha, a América Latina e as Filipinas, entre outros. O cordeiro é uma carne suculenta e macia que é frequentemente assada, grelhada ou cozida em ensopados e guisados. A carne de cordeiro é considerada por muitos como uma carne muito saborosa e nutritiva. Uma das formas mais populares de preparar o cordeiro é o assado de cordeiro, um prato tradicional de festa em muitas culturas. O cordeiro é geralmente marinado em ervas e temperos antes de ser assado lentamente no forno por várias horas. Isso ajuda a manter a umidade e o sabor da carne, tornando-a uma experiência culinária incrível. Outros pratos populares que usam cordeiro incluem ensopados, guisados e cozidos. O ensopado de cordeiro é especialmente popular na Irlanda, onde é conhecido como "irish stew". Este prato é feito com carne de cordeiro, batata, cebola e cenoura, e temperado com ervas como alecrim e tomilho. É cozido lentamente até que a carne esteja macia e suculenta, criando um sabor que é simplesmente delicioso. No entanto, é importante lembrar que nem todo mundo gosta de cordeiro. Alguns acham que a carne tem um sabor forte e um aroma desagradável. Mas para aqueles que apreciam o sabor e a textura, o cordeiro é uma excelente opção de carne para incluir em suas refeições. Com suas propriedades nutritivas e sabor único, é uma carne que continuará a ser um favorito culinário em todo o mundo.