O pollo en salsa verde é um prato típico da culinária mexicana. Feito com pedaços de frango cozidos em um molho de salsa verde, que é uma mistura de tomatillos, pimentas e ervas frescas. O sabor é deliciosamente picante e a textura é cremosa. Para preparar o pollo en salsa verde, comece por cozinhar o frango em uma panela com um pouco de óleo até que esteja dourado por todos os lados. Em seguida, adicione a salsa verde e deixe cozinhar por alguns minutos até que o frango esteja cozido e macio. A salsa verde é feita com tomatillos, que são uma fruta parecida com o tomate, mas com um sabor mais ácido. Além disso, a salsa leva pimentas verdes, cebola, alho, coentro e sal. Todos os ingredientes são processados no liquidificador até formar um molho homogêneo. O pollo en salsa verde pode ser servido com arroz, feijão ou tortillas. É uma refeição completa e muito saborosa, que agrada a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com o sabor do México em sua casa.