Fazer feijão preto não precisa ser uma tarefa complicada. Com algumas dicas simples, você pode preparar um prato delicioso e nutritivo em questão de horas. Primeiro, comece lavando cerca de uma libra de feijão preto em água fria para remover quaisquer detritos ou sujeira. Em seguida, coloque o feijão em uma panela grande e cubra com água fria. Deixe de molho durante a noite ou por pelo menos oito horas. Isso ajuda a soltar a casca do feijão, resultando em um cozimento mais rápido e uniforme. No dia seguinte, escorra a água do feijão e enxágue novamente. Adicione água limpa à panela e cozinhe o feijão em fogo baixo por cerca de uma hora e meia. É importante verificar a panela regularmente e adicionar mais água conforme necessário para garantir que o feijão cozinhe corretamente. Enquanto o feijão cozinha, em outra panela, refogue cebola e alho em um pouco de azeite ou óleo vegetal. Adicione molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e outras especiarias a gosto. Quando o feijão estiver cozido, adicione o molho de tomate temperado à panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva o feijão preto quente com arroz, couve e um pouco de farofa. Para uma opção mais saudável, substitua o arroz branco por arroz integral ou quinoa. O feijão preto é rico em proteínas e fibras, tornando-o uma ótima opção para uma refeição saudável e substanciosa. Experimente esta receita simples hoje mesmo para experimentar um pouco da culinária brasileira em sua casa. Bom apetite!