Sabugo de milho é a palavra portuguesa para a espiga de milho. Esta é uma parte importante da planta do milho, que é a origem de muitos alimentos e bebidas. O sabugo é geralmente retirado antes de consumir as sementes, porque é difícil de digerir. No entanto, o sabugo de milho é muito utilizado em alguns países para fins culinários, como no México e na Costa Rica, onde é comum grelhar o sabugo ou usá-lo em sopas e ensopados. Além disso, o sabugo de milho é encontrado em muitas culturas populares. No Brasil, o sabugo é utilizado para produzir uma bebida popular chamada “garapa”, que é feita com o líquido extraído do sabugo. Embora o sabugo de milho seja uma parte importante da planta do milho, existem algumas preocupações em torno do seu uso em produtos comerciais. O sabugo pode atrair insetos e outros animais, o que pode ser prejudicial para a saúde humana. Por essa razão, é importante que os produtores de milho e as empresas de alimentos tomem cuidados para garantir que o sabugo não esteja contaminado durante o processo de produção e venda. Enquanto isso, o sabugo de milho continua a ser uma parte importante da cultura e da culinária em muitos países, e é uma parte interessante da história da produção de alimentos.