A salsa botanera é um molho picante originário do México, que é feito com uma mistura de pimentas e especiarias. É um molho bastante popular para acompanhar alimentos como tacos, burritos e nachos. O nome "botanera" se refere ao fato de que o molho é usado para acompanhar "botanas" ou petiscos. A salsa botanera é geralmente feita com um mix de pimentas, como pimenta habanero, pimenta serrano, pimenta de árvore, pimenta caiena e pimenta jalapeño. Essas pimentas são então misturadas com vinagre, sal e outros temperos para criar um molho picante e saboroso. O resultado final é um molho que pode ser bastante picante, mas também é repleto de sabor e aroma. Embora a salsa botanera seja originária do México, ela agora é popular em muitos países de língua espanhola, bem como em outras partes do mundo. É um molho muito versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, incluindo carnes, frutos do mar e até mesmo saladas. No entanto, é importante notar que a salsa botanera pode ser muito picante para algumas pessoas, e além disso, aqueles que preferem uma dieta livre de produtos químicos ou conservantes podem querer escolher um molho orgânico ou caseiro, em vez de um comprado em loja. Ainda assim, a salsa botanera é uma opção deliciosa para quem gosta de um pouco de pique em seus pratos favoritos.