Framboesa, cujo nome científico é Rubus idaeus, é uma fruta típica do verão, que possui um sabor doce e um pouco ácido, sendo muito utilizada na culinária, principalmente em sobremesas como tortas, bolos e geleias. Essa fruta é muito popular em muitos lugares do mundo, e pode ser consumida tanto fresca quanto congelada. É rica em vitaminas e minerais e apresenta diversos benefícios para a saúde, dentre os quais se destacam a capacidade de ajudar na prevenção de doenças cardíacas, devido à presença de antioxidantes, e a sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico. Na culinária, a framboesa é bastante versátil e pode ser usada em diversas receitas, desde sobremesas até pratos salgados. Além de ser utilizada como ingrediente em muitas receitas, a fruta também pode ser servida como uma sobremesa por si só, acompanhada por chantilly ou sorvete. É importante destacar que a framboesa não deve ser consumida por indivíduos alérgicos à frutas vermelhas ou que possuam algum tipo de intolerância alimentar, sendo sempre importante consultar um médico ou nutricionista antes de incluir a fruta em sua dieta.
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