Moqueca de peixe é um prato clássico e delicioso da culinária brasileira, originário do estado da Bahia, que tem como base o peixe cozido em um molho de dendê, leite de coco e temperos como cebola, alho, tomate, coentro, pimentão e azeite de oliva. O resultado é um prato aromático e saboroso que agrada a todos os paladares, especialmente quando acompanhado por arroz branco e farofa. Para preparar a moqueca de peixe, você vai precisar de peixe fresco (pode ser cação, robalo, badejo, vermelho ou outro tipo de peixe de carne firme), cebola, alho e tomate picados, pimenta dedo-de-moça sem sementes, coentro picado, dendê, leite de coco e sal a gosto. Comece refogando a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem levemente dourados, e adicione o tomate e a pimenta, deixando cozinhar por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o peixe cortado em pedaços, o dendê e o leite de coco, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar até que o peixe esteja macio e o molho tenha encorpado. Finalize com o coentro picado e sirva acompanhado de arroz branco e farofa. Além de ser uma delícia, a moqueca de peixe é fácil de preparar e pode ser servida em diversas ocasiões, seja num almoço em família ou numa recepção mais sofisticada. Experimente essa receita típica da culinária brasileira e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição. Bom apetite!
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