Caldo de galinha é uma sopa tradicional da cozinha portuguesa, feita com frango, legumes e temperos para criar um sabor rico e reconfortante. É uma opção popular para aquecer o corpo em dias frios e é aproveitado em todo o país. A receita de caldo de galinha pode variar de região para região, mas geralmente é feita cozinhando frango em água com cenoura, cebola, tomate, alho-poró e salsão. O caldo resultante é então coado e colocado de volta ao fogo, com o frango desfiado adicionado juntamente com macarrão ou arroz, batata, cenoura e feijão verde. O caldo de galinha é conhecido por suas propriedades terapêuticas, especialmente em relação ao sistema respiratório. Acredita-se que o caldo ajuda a aliviar os sintomas de congestão nasal e garganta inflamada. Em Portugal, o
caldo de galinha é um prato reconfortante popular em festas e ocasiões familiares. Os portugueses adoram como uma sopa de entrada ou como prato principal acompanhado de pão fresco. É um prato simples, mas saboroso que é amado em todo o país. Desde sua origem como uma sopa simples para aquecer o corpo, o caldo de galinha se tornou um prato de conforto em toda a Portugal. Ele incorporou uma variedade de ingredientes e sabores regionais, mas ainda conserva seu sabor único e caráter de aquecedor nos dias frios.