Cozinhar arroz parece ser uma tarefa simples, mas é fundamental conhecer algumas dicas para garantir que o arroz fique sempre soltinho e saboroso. Primeiro, é importante escolher a panela correta. Dê preferência a panelas com fundo grosso e com tampa que encaixe bem. Em relação à proporção de água, utilize sempre duas medidas de água para uma medida de arroz. Além disso, é indispensável lavar o arroz até a água ficar transparente antes de colocá-lo na panela. Para dar um sabor especial ao arroz, você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou coentro, ou ainda temperos como alho, cebola e azeite. Na hora de temperar, lembre-se de utilizar pouca quantidade de sal, já que ele pode ficar mais salgado durante o cozimento. Outra dica importante é jamais mexer o arroz após colocar a água na panela, isso impede que o cozimento seja uniforme. Quando o arroz começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa fechada até que a água seque completamente. Quando a água tiver secado, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais alguns minutos, dessa forma o arroz finaliza o cozimento e fica ainda mais soltinho. É importante lembrar que cada tipo de arroz pode exigir um tempo e uma quantidade diferente de água. Por isso, é interessante seguir as instruções da embalagem e fazer alguns testes para encontrar a medida ideal. Seguindo essas dicas simples, seu arroz ficará perfeito em qualquer refeição.