“Mojarra frita” é uma iguaria muito popular na culinária latino-americana, especialmente no México e nos países da América Central e do Sul. Mojarra é o nome comum dado a várias espécies do peixe dourado, conhecido pelo seu sabor suave e delicado. Tradicionalmente, a mojarra é frita inteira, depois de ter sido limpa e temperada com sal, suco de limão e pimenta. A crocância da pele e a carne suculenta fazem desta uma refeição deliciosa e satisfatória. A mojarra frita é frequentemente servida com arroz, feijão, salada e molho picante, que complementam perfeitamente o sabor do peixe. O prato pode ser encontrado em mercados de rua e restaurantes em toda a região latino-americana, e é uma opção popular em festivais e celebrações. Embora seja muito saboroso e apreciado, é importante notar que a mojarra frita é uma opção de refeição calórica e rica em gordura. Como tal, deve ser consumida com moderação como parte de uma dieta equilibrada e saudável. No geral, a mojarra frita é uma das mais gratificantes e satisfatórias iguarias da culinária latino-americana, e é uma experiência gastronômica que todos devem experimentar pelo menos uma vez na vida!