Dorados, ou mais conhecidos como peixe-dourado, são uma espécie de peixe muito apreciada no mundo todo. Eles são caracterizados por sua aparência brilhante e cor dourada, o que lhes dá um valor especial no mercado de frutos do mar. De acordo com especialistas, os dorados são peixes de água doce que podem ser encontrados em rios e lagos nas Américas Central e do Sul. Eles geralmente vivem em locais onde a água é clara e limpa, e são muito populares entre os pescadores esportivos. Embora os dorados tenham um sabor suave e agradável, muitas pessoas têm dificuldade em prepará-los corretamente. É importante cozinhá-los bem para evitar quaisquer riscos à saúde, uma vez que eles podem ser portadores de parasitas e bactérias. Para preparar o dorado, você pode assá-lo no forno ou grelhá-lo na churrasqueira com limão e temperos a gosto. Os dorados também são frequentemente utilizados em receitas de sopas e caldos, e alguns chefs até os adicionam em pratos mais sofisticados como carpaccios e ceviches. Independente de como você escolha preparar, os
dorados são um grande tesouro da culinária, com um sabor único que agradará a todos os paladares. Porém, lembre-se sempre de verificar a procedência e a qualidade do peixe, e evite consumir peixes contaminados ou ilegais.