Escondidinho de uva é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que consiste em uma camada de purê de batata-doce ou mandioca no fundo, com uma camada de uvas frescas e suculentas no meio e, por último, uma camada de queijo coalho gratinado. É uma delícia que mistura o doce e o salgado e é perfeitamente adequada para quem gosta de sabores contrastantes. O preparo do escondidinho de uva é bem simples e rápido. Primeiro, é preciso cozinhar a batata-doce ou mandioca até que fique macia e amassá-la até formar um purê. Em seguida, coloca-se uma camada desse purê no fundo de um refratário e, por cima, distribui-se as uvas cortadas ao meio e sem sementes. Por último, adiciona-se o queijo coalho ralado ou cortado em cubinhos e leva-se ao forno para gratinar. O resultado final é uma sobremesa irresistível que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. O purê de batata-doce ou mandioca adiciona uma textura macia e cremosa que contrasta com o sabor fresco e doce das uvas, enquanto que o queijo coalho gratinado adiciona um toque salgado e crocante. É uma escolha perfeita para um jantar especial ou para uma sobremesa deliciosa em momentos de relaxamento em casa. Em resumo, o
escondidinho de uva é uma sobremesa perfeita para quem adora misturar sabores e texturas contrastantes. Seu preparo é simples e rápido, e sua aparência é tão bonita quanto seu sabor é delicioso. Se você ainda não experimentou essa iguaria brasileira, vale a pena experimentar. Certamente, você não se arrependerá!