Arroz doce é uma sobremesa tradicional portuguesa deliciosa e fácil de fazer. Na versão simples que apresentamos aqui, você só vai precisar de arroz, leite, açúcar, casca de limão, canela em pau e sal. Para começar, lave bem o arroz e deixe-o de molho na água por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, aqueça o leite numa panela grande com a casca de limão, o açúcar, o sal e a canela. Deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Escorra o arroz e acrescente-o ao leite, misturando bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos ou até que o arroz fique macio e o doce com uma textura cremosa. Se necessário, adicione mais leite para que o doce não fique muito seco. Quando o arroz estiver pronto, retire a casca de limão e a canela em pau e transfira o doce para uma travessa grande ou para taças individuais. Polvilhe com canela em pó a gosto e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. O arroz doce é um clássico da culinária portuguesa e pode ser servido em qualquer ocasião, seja para sobremesa ou para acompanhar um lanche da tarde. Experimente essa versão simples e sinta todo o sabor e a tradição dessa receita tão querida. Bom apetite!