Se você está procurando por uma receita deliciosa de sopa de legumes, chegou ao lugar certo! Esta sopa é uma opção saudável e reconfortante que é perfeita para os dias mais frios. Nesta receita, você irá utilizar cenouras, batatas, abobrinhas, alho-poró e outras verduras de sua preferência. Para começar, descasque e pique as cenouras e as batatas em cubinhos pequenos. Em seguida, lave e corte as abobrinhas em rodelas e o alho-poró em fatias finas. Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione uma colher de sopa de azeite de oliva. Em seguida, adicione o alho-poró e refogue por alguns minutos até que fique levemente dourado. Adicione as cenouras e as batatas e misture bem. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir as verduras e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Adicione as abobrinhas e outras verduras que escolheu, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos ou até que as verduras estejam macias. Por fim, use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até que fique lisa e cremosa. Se preferir, sirva com um pouco de creme de leite fresco e croutons torrados. Esta sopa é uma refeição completa que é saudável, deliciosa e fácil de preparar. Experimente agora mesmo e aqueça seu corpo e sua alma neste inverno!