Fogaça é um doce típico da cidade de Santa Maria da Feira, em Portugal. É um pão doce levemente adocicado e aromatizado com erva-doce, além de ter uma textura macia e fofa. É geralmente decorado com um símbolo, que representa a cidade de Santa Maria da Feira. A origem do nome fogaça é desconhecida, mas acredita-se que seja derivado do latim "focacia", que significa algo feito na lareira. No passado, a
fogaça era assada em fornos a lenha, que eram muito comuns na região. Era um doce popular entre os camponeses, servido em datas festivas, como casamentos e batizados. Hoje em dia, a fogaça é considerada um símbolo da cidade de Santa Maria da Feira e é vendida em diversas confeitarias da região. A receita original é preservada e muitos turistas visitam a cidade para experimentar este doce tradicional. Além disso, a fogaça é também muito popular em festivais de gastronomia em Portugal e é apreciada em todo o país. O sabor e a textura da fogaça são inconfundíveis e, muitas vezes, despertam lembranças da infância. Quando comemos uma fogaça, é como se estivéssemos saboreando a história e a tradição de uma cidade que soube preservar suas raízes e manter viva uma iguaria tão deliciosa.