"Cuscuz na frigideira" é um prato tradicional da culinária nordestina brasileira, especialmente nos estados de Pernambuco e Alagoas. Trata-se de um prato feito com farinha de milho, que é cozido e depois colocado em uma frigideira com um pouco de óleo para ser frito. É um prato muito versátil que pode ser consumido em diferentes momentos do dia, seja no café da manhã, almoço ou jantar. A origem do cuscuz é incerta, mas acredita-se que foi trazido para o Brasil pelos povos africanos durante a época da escravidão. Com o passar do tempo, o prato foi sendo aprimorado e a versão "na frigideira" tornou-se popular, principalmente por ser mais rápida e fácil de preparar. O cuscuz pode ser acompanhado de diferentes ingredientes, como carne de sol, linguiça, ovos, queijo coalho, tomate, cebola, coentro, entre outros. A combinação dos ingredientes varia de acordo com a região e os costumes locais. Em algumas receitas, ainda é comum acrescentar leite de coco ou manteiga para dar mais sabor e umidade ao prato. Apesar de ser comum no Nordeste do Brasil, o cuscuz na frigideira tem ganhado espaço em outros lugares do país e até mesmo fora dele. Alguns restaurantes já incluem o prato em seus cardápios e ele tem sido apreciado por diferentes públicos. Em resumo, o cuscuz na frigideira é um prato típico nordestino muito saboroso e versátil, que pode ser apreciado em diferentes momentos do dia e em diferentes combinações de ingredientes. É uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida e prática.