Calda de pudim é um dos acompanhamentos mais populares em Portugal para complementar a sobremesa bem conhecida como pudim. A calda é feita a partir de açúcar refinado e água, e é cozida até que forme um líquido grosso e viscoso com uma cor caramelo escura. O pudim é feito a partir de ovos, leite e açúcar, e cozido em banho-maria em um forno até que a mistura fique firme. Depois de resfriado, é virado sobre um prato e coberto com calda de pudim. A combinação do pudim macio com a calda doce e rica é simplesmente deliciosa. A calda adiciona uma textura agradável ao pudim e torna a sobremesa ainda mais saborosa. A calda de pudim pode ser usada em outros pratos além do pudim, como bolos, tortas e outras sobremesas. Embora a receita original de calda de pudim seja simples, muitas pessoas gostam de adicionar outros ingredientes, como manteiga e creme de leite, para dar um toque pessoal. No entanto, é importante lembrar que a calda é bastante doce e deve ser usada com moderação. Em resumo, a calda de pudim é uma sobremesa tradicional portuguesa que torna qualquer sobremesa ainda mais deliciosa. Embora seja simples de fazer, a calda é um acompanhamento essencial para qualquer pudim e pode ser personalizada de acordo com o gosto pessoal de cada um.